Asparagi vegetali reali di Margarete

Gli asparagi di Terlano hanno una lunga tradizione.Elegante nell'aspetto e delicato nel gusto, è particolarmente apprezzato dagli intenditori di asparagi.Complessivamente 15 asparagicoltori di Terlano coltivano asparagi di alta qualità su circa 10 ettari di terreno.Il sigillo di qualità MARGARETE ne garantisce l'autenticità, la Cantina Terlano è l'unica proprietaria del marchio.Margarete è un marchio per gli asparagi di Terlano, che proviene dai soci della Cantina Terlano ed è tutelato a livello europeo.

Nel corso dei millenni, l'Adige ha riempito l'odierna Valle dell'Adige di terra fine e sabbia, creando le condizioni ideali per la coltivazione degli asparagi.La pianta di asparagi ama esattamente questa composizione del terreno con molta sostanza organica e il valore del PH nella gamma neutra.Pertanto, vengono forniti i prerequisiti per un gusto eccellente

Ad aprile e maggio tutto a Siebeneich, Terlano e Vilpiano ruota attorno all'asparago Margarete di Terlano.Su circa 10 ettari vengono raccolte fino a 70 tonnellate dell'ortaggio reale.La coltivazione degli asparagi ha una tradizione molto lunga a Terlano.Già nel periodo tra le due guerre i bolzanini si recavano in campagna per una festa degli asparagi.Queste escursioni culinarie portarono infine alla tenuta del primo spagel time di Terlano nel 1984.Da allora, queste settimane delle specialità, in cui vengono utilizzati solo gli asparagi Margarete di Terlano, si svolgono ogni anno con grande successo nel nostro ristorante.